Michikusa道草

うどん　一寉

　4月から10年ぶりに門司港で勤務しています。昔と随分変わっており、事務所の周りはマンションが沢山あると同時に、大型店舗やコンビニに対抗できずに商店街が閑散としています。

　毎日のお昼を何にするかと思い、お昼休みに近所を散策すると昔からある大三元（ラーメン屋）を発見しました。たまに食べるラーメンは美味しいですが毎日という訳にもいかず、同僚から聞いていた事務所近所のショッパーズ老松商店街の「一寉」（いっかく）に入り一寉うどんを食べたところ…ん！美味い！…。

　出汁は昆布と鰹節で、麺は少し柔らかいですが腰があり、何よりトッピングに豚バラが3枚も載っています。更に海老天、かまぼこ、ワカメ、細ねぎに生卵、お結びと豪華絢爛とは言い過ぎですが、美味しいのと同時にお腹も大満足です。

　特筆すべきは注文後に海老のてんぷらを揚げ、お結びはその場で綺麗な三角に結んでくれます。若干時間が掛かりますが、食べるお客さんの事を考えた愛情いっぱいの「一寉うどん」でした。門司にお見えの際に関心のある方はご案内します。